goalong distillary, daha büyük bir kabuk ve tüp kondenser ile eşleşen 5 tonluk küçük bir hala benimser, lyne kolu hafifçe yukarı doğru eğilir. hala yenilikçi bir şekilde bakır ve paslanmaz çelik kombinasyonunu kullanır ve damıtma için termal yağ ile ısıtılır. isıtma sıcaklığı, 140 santigrat derecenin üzerine kontrol edilebilir, bu da daha yoğun bir maillard reaksiyonuna neden olabilir, bu da yeni bir kızarmış ekmeğin yanmış aromasını verebilir. tadı tatlı, zarif ve zengin bir malt aromasının yanı sıra gül ve yeşil elma meyve aromalarına sahiptir.

goalong'un mahzeni, her biri ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış mevsimlerini somutlaştıran dört farklı varil yaşlanma bölgesine bölünmeye yöneliktir. toplam 6.666 fıçı barındıracak şekilde tasarlanmış 5 katmanlı çelik raflara sahiptir. mahzende 20'den fazla farklı fıçı var: bourbon fıçısı, sherry fıçı, mizunara fıçısı, çeşitli şarap fıçısı (sauvignon blanc fıçı, chardonnay fıçı, port fıçı, bordeaux şarap fıçısı, bordo şarap fıçısı ve diğerleri) ve imzalı varlıklı şarap fıçısı).