viski yeniliği: angel-goalong ortak laboratuvarının i̇çeriden bilgi dosyalarının açıklanması

 

27 ağustos 2024'te liuyang goalong liquor distillery co., ltd.'nin ceo'su, çin viski ortak laboratuvarı için bir ilerleme alışverişine katılmak üzere bir ekibin angel'ın genel merkezini ziyaret etmesine öncülük etti. çin aromalı viski için hammadde tedariği, üretim süreçleri ve kalite kontrolüne ilişkin planları tartışıp özetlediler; bu arada her iki tarafın büyümesine ortaklaşa tanık oldular ve sektördeki gelişmeleri analiz ettiler.

 

    

 

başarilar

 

yeni viski mayası geliştirme

 

angel yüzlerce maya türünü seçiyor, modern biyolojik tekniklerle mevcut endüstriyel türlerin soyağacının ve evriminin izini sürüyor. mayadan türetilmiş ürünlerin çeşitliliğini ve lezzetini genişletmek, gerilim stres toleransını geliştirmek ve daha verimli fermantasyon için üretim verimliliğini artırmak üzere üstün mutant türler üretmek amacıyla büyük ölçekli hibridizasyon ve mutajenez yetiştirme programları tasarlıyorlar.

 

 

w19 uluslararası altın ödüllerini kazandı

 

çoklu seri üretim deneyleri ve veri optimizasyonu sayesinde angel ve goalong, çiçek ve meyve aromalı, zengin ve katmanlı gövdeli, pürüzsüz ve tatlı tadı olan viski üretebilen seri viski üretimi için w19'u başarıyla geliştirdi.

 

w19'u kullanan viskiler, uluslararası alkollü içki yarışmalarında çok sayıda altın ödül kazandı.

 

                           

 

malt'ın kalite artışı

 

arpa çeşitlerinde ve üretim süreçlerinde tekrarlanan kapsamlı ayarlamaların ardından angel's maltının likör verimi kademeli olarak iyileştirildi. i̇leriye dönük olarak odak noktası, ürün tutarlılığını istikrara kavuşturmak ve daha yüksek seviyelere ilerlemek olacaktır.

 

angel yeast yakın gelecekte bira maltını, geleneksel viski maltını ve sıfır gn viskiye özgü maltı tam olarak kapsamayı hedefliyor.